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Domaine de Serres
  • Le Figaro Vin 2019 : 14,5 points

Domaine de Serres

Les Pins de Serres
Cité de Carcassonne IGP
Rouge 2016
Un vin rouge offrant l'équilibre parfait entre générosité méditerranéenne du Grenache/de la Syrah et la fraicheur atlantique du merlot et du cabernet. Un vin croquant, profond, frais aux magnifiques arômes de fruits rouges.
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Rewards Le Figaro Vin 2019 : 14,5 points
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Cité de Carcassonne
Cuvée Les Pins de Serres
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Cuves en ciment brut. Collage, Filtration légère, Bâtonnage régulier, Elevage en cuve Ciment.

Appareance

Couleur rubis, éclatante, reflets grenat.

Nose

Fruité, généreux, légers arômes de fraise, légers arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de garrigue, généreux arômes de poivre noir.

Palate

Croquante, généreuse, ample, généreuses notes de framboise, généreuses notes de fruits rouges, généreuses notes de poivre noir, tanins frais, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Serving temperature

14° - 16°

Aging potential

De 2017 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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