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TALLAVIGNES
  • Decanter 2019 : 90 points

TALLAVIGNES

Brut Particulier
Crémant de Limoux AOP
Blanc
Bulle d’exception, assemblage autour du Chardonnay. Robe aux reflets délicatement dorés, cordon fin et régulier, nez d’agrumes et de fruits secs, de la rondeur en bouche avec des arômes de fleurs blanches discrètement citronnés. 24 mois en cave.
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Distinctions Decanter 2019 : 90 points
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Crémant de Limoux
Cuvée Brut Particulier
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay, Chenin, Mauzac
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique. Elevage sur lies.

Œil

Couleur or, reflets dorés.

Nez

Frais, racé, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pêche, arômes de craie.

Bouche

Droite, délicate, minérale.

Accords mets & vin

Jambon de Bayonne, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Volailles, Spécialités asiatiques

Température de service

8° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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