• Le Point 2020 : 16/20
  • Le Figaro Vin 2019 : 16,5 points
  • Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s)

Chateau de Serres

AOP
Malepère AOP
Rouge 2017
Distinctions Decanter 2019 ; Le guide Hachette des vins 2019 : 2 étoile(s) ; Le Point 2020 : 16/20 ; Le Figaro Vin 2019 : 16,5 points
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Malepère
Cuvée AOP
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Pigeage fréquent, Cuves en ciment brut. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en cuve Ciment.


Œil

Couleur rubis, soutenue.


Nez

Boisé, franc, généreux arômes de mûre, généreux arômes de myrtille, généreux arômes d'épices, légers arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.


Bouche

Distinguée, riche, ronde, généreuses notes de mûre, généreuses notes de myrtille, légères notes d'épices, tanins précis, tanins soyeux, longs, souple, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Côte de bœuf, Côte d'agneau, Escalope de veau, Confit de Canard, Fromages à pâte molle


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

De 2018 à 2025


Allergènes

Aucun allergène identifié


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