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Domaine de Serres
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent
  • Terre de vins 2019 : Médaille d'or

Domaine de Serres

Collection 1927 Vieilles Vignes
Cité de Carcassonne IGP
Blanc 2017
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent ; Terre de vins 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Cité de Carcassonne
Cuvée Collection 1927 Vieilles Vignes
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Grenache gris, Viognier
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère.

Appareance

Couleur dorée, soutenue, reflets gris.

Nose

Fin, subtil, légers arômes d'aubépine, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de thym, généreux arômes de pêche, généreux arômes de poire, légers arômes de pomme.

Palate

Fraîche, délicate, juteuse, légères notes d'aubépine, légères notes de fleurs blanches, légères notes de poire, tanins précis, souple, corps léger, bonne intensité.

Wine and food pairing

Jambon de Bayonne, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Volailles, Fromage de Chèvre

Serving temperature

8° - 12°

Allergens

Aucun allergène identifié

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